Cách làm món
Mứt bí đao
Danh sách video
Cách làm MỨT BÍ ĐAO ngon không dùng nước vôi và phèn chua
Cách làm mứt Bí Đao bằng Đường Phèn rất đơn giản tại nhà
MỨT BÍ XANH - Cách làm MỨT BÍ ĐAO trắng giòn không sử dụng phèn chua cho ngày Tết Cổ Truyền
Mứt Bí Đao Giòn Thơm Hoa Bưởi rất dễ làm tại nhà - Homemade Candied Winter Melon
Cách làm Mứt Bí Xanh Ngon Không Cần Nước Vôi Trong Không Cần Phèn Chua
Cách làm MỨT BÍ ĐAO đơn giản mà ngon cho ngày Tết - Xanh TV
Cách làm MỨT BÍ ĐAO thật ngon khô và giữ được lâu - HỒNG THANH FOOD
Cách làm Mứt Bí Đao truyền thông thơm ngon không bị hăng
Cách Làm Mứt Bí Đao Giòn Ngon Đơn GiảnTại Nhà /Hương Vị Miền Đông 166
♻️Cách Làm Mứt Bí Đao Ngon Đơn Giản Chuẩn Hương Vị Bí Đao | Lê Phúc | Ẩm Thực Dễ Làm
Nguyên liệu
- - Bí đao già
- - Đường cát
- - Nước vo gạo
- - 0.5 quả Chanh
- - 1-2 ống Vani
Các bước chế biến
- Bí đao chọn quả già, có lớp phấn trắng bên ngoài. Gọt bỏ vỏ và ruột, thái thành các khúc dài khoảng một đốt ngón tay và dày 1cm. Ngâm bí trong nước vo gạo từ 8 đến 12 tiếng trong tủ lạnh để loại bỏ bớt mùi hăng.
- Vớt bí ra, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh cho đến khi nước trong. Đun sôi một nồi nước, vắt nửa quả chanh vào, sau đó chần nhanh bí trong khoảng 2-3 phút. Vớt bí ra ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn. Sau khi bí nguội hoàn toàn, vớt ra để thật ráo nước, có thể phơi nắng nhẹ cho ráo bớt.
- Cho bí đã ráo nước vào tô lớn, thêm đường cát và trộn đều. Ướp bí trong khoảng 6-8 tiếng, hoặc cho đến khi đường tan hoàn toàn và bí trở nên trong suốt.
- Cho bí và nước đường vào chảo, sên trên lửa nhỏ. Trong quá trình sên, đảo nhẹ nhàng để tránh bí bị cháy và đường kết tinh đều. Sên đến khi đường cạn, tạo thành một lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài miếng bí. Thêm vani vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Trải mứt bí ra khay cho nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hũ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
