Cookies

Nguyên liệu

• - 80 gr Bơ lạt
• - 50 gr Đường xay
• - 1 quả Trứng gà
• - 10 ml Sữa tươi
• - 125 gr Bột mì đa dụng
• - 15 gr Bột bắp
• - 5 gr Bột sư tử
• - 1 thìa cà phê Vanilla

Các bước chế biến

1. Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sử dụng phới lồng hoặc spatula đánh đều bơ cho đến khi mịn. Rây từ từ đường xay vào bơ và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Thêm trứng gà vào hỗn hợp bơ đường và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Trộn đều các loại bột (bột mì, bột bắp, bột sư tử) rồi rây từ từ vào hỗn hợp ướt. Nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất.
3. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Cho bột vào túi bắt kem, gắn đui tạo hình yêu thích. Bắt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
4. Nướng bánh ở 200°C trong 5 phút đầu, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170°C và nướng thêm 10-15 phút, hoặc cho đến khi rìa bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại lò.
5. Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.