Đùi Gà Rim Nước Tương

Nguyên liệu

• - 3 cái đùi gà tỏi
• - nước tương
• - muối
• - đường
• - dầu ăn
• - hành tím
• - tỏi
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Đùi gà rửa sạch, chặt làm đôi. Ướp đùi gà với hành tím băm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước tương. Đảo đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho đùi gà đã ướp vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Thêm 1 muỗng canh đường vào chảo, đảo nhẹ để đường hơi cháy và tạo màu caramel đẹp mắt cho món ăn.
3. Thêm tỏi đập dập vào chảo. Đổ khoảng lưng chén nước vào, thêm 1 muỗng canh nước tương. Rim thịt gà trên lửa nhỏ đến khi thịt săn lại và nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.