Rượu dâu tây

Nguyên liệu

• - 3 kg Dâu tây
• - 300 g Đường phèn
• - 4 lít Rượu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch dâu tây với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, vớt dâu ra và để ráo hoàn toàn.
2. Loại bỏ cuống và những phần dâu bị dập hoặc hư hỏng để đảm bảo chất lượng rượu.
3. Rửa sạch hũ ngâm rượu bằng nước nóng, sau đó tráng lại bằng nước sôi và để khô ráo hoàn toàn. Điều này giúp khử trùng và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển trong quá trình ngâm.
4. Xếp dâu và đường phèn xen kẽ nhau vào hũ, cứ một lớp dâu tây lại đến một lớp đường phèn. Việc này giúp dâu ngấm đều đường và tạo hương vị thơm ngon cho rượu.
5. Đổ rượu vào hũ sao cho ngập hoàn toàn phần dâu và đường. Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
6. Rượu cần được ngâm trong thời gian ít nhất 1 tháng để đạt được hương vị tốt nhất. Thời gian ngâm càng lâu, mùi rượu sẽ dịu bớt và hương dâu sẽ càng thơm ngon, đậm đà hơn.