Bánh Mì Focaccia Olive Lá Hương Thảo

Nguyên liệu

• - 300 gr bột mì
• - 1 bát con dầu olive
• - 180 ml nước ấm
• - 1 mcf muối
• - 1 mc đường
• - Olive
• - Lá hương thảo
• - 2 mc men khô
• - 1 mcf Muối hạt

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường và men khô trong nước ấm. Đậy kín bằng khăn ẩm và ủ trong khoảng 5 phút cho đến khi men hoạt động và nổi bọt khí.
2. Cắt nhỏ olive. Nếu sử dụng olive có hạt, cần loại bỏ hạt trước khi cắt.
3. Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, muối, nửa chén dầu olive và olive đã cắt nhỏ.
4. Cho dầu olive vào khuôn nướng bánh. Đổ bột đã ủ nở vào khuôn. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để bột nở chậm, giúp bánh mềm và ngon hơn.
5. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh. Rưới thêm dầu olive lên bề mặt bánh. Dùng ngón tay ấn nhẹ tạo các lỗ trên mặt bánh. Rắc lá hương thảo và olive nguyên quả lên trên để trang trí. Cuối cùng, rắc đều muối hạt lên bề mặt.
6. Làm nóng lò nướng ở 190°C trong 10 phút. Nướng bánh ở 180°C trong khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín vàng đều và có mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo và olive. Thưởng thức bánh mì focaccia với dầu olive và vinegar.