Cách làm món
Phở bò viên
Danh sách video
CÁCH NẤU PHỞ BÒ VIÊN | BÍ QUYẾT LÀM BÒ VIÊN THƠM GIÒN - CKK
Giới thiệu cách nấu Phở Bò Viên giã chiến tại nhà thời dịch ✅
Ẩm thực việt||cách nấu phở bò viên thơm ngon/vietname phở beef ball||Ẩm thực và cuộc sống ở mỹ
Cách nấu PHỞ BÒ VIÊN đơn giản nhất by Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
BÒ VIÊN - Bí Quyết Làm Bò Viên Trắng Giòn và Dai Cho Phở Bò || Vietnamese Beef Meatballs - KT Food
Cách nấu PHỞ TÁI BÒ VIÊN đơn giản nhất | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 1 khúc sườn bò
- - 3 mẩu xương ống
- - 1 miếng quế
- - 3 miếng hoa hồi
- - 1 muỗng canh hạt ngò
- - lát cam thảo
- - 1 củ hành tây
- - 1 miếng gừng
- - 500 gr thịt bò mềm
- - 1 gói bò viên gân
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương với muối, sau đó chần qua nước sôi có đập dập gừng để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh.
- Nướng hành tây và gừng còn vỏ cho thơm, sau đó bóc vỏ và thái gừng thành lát mỏng.
- Cho xương vào nồi nước, đun sôi. Thêm hành tây và gừng nướng vào. Giảm nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Thêm túi gia vị đã giã nhỏ khi thịt và xương gần mềm.
- Nêm 2 muỗng hạt nêm gà, 1 muỗng cà phê đường phèn và 1 muỗng canh nước mắm ngon. Khi ăn, trụng bò viên trong nước dùng cho nóng. Thái thịt bò chín thành miếng mỏng.
- Nếu thích ăn béo, lấy tủy trong xương ống, đánh tan và cho vào tô phở. Nếu không thích ăn béo, hớt bỏ phần mỡ trong nước dùng.
- Cho bánh phở vào tô, xếp thịt bò tái, thịt bò chín, bò viên đã cắt đôi lên trên. Rắc hành lá thái nhỏ.
- Chan nước dùng nóng hổi vào tô phở. Ăn kèm với giá đỗ, rau húng quế, ngò gai, rau mùi, chanh, tương đen và tương ớt.
- Thưởng thức món phở bò viên thơm ngon.
