Sandwich Trứng

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà ta
• - đậu que
• - cà rốt
• - 1 cây xúc xích
• - 2 miếng phô mai con bò cười
• - 3-4 lát bánh mì sandwich

Các bước chế biến

1. Sơ chế đậu que và cà rốt bằng cách cắt hạt lựu, sau đó chần nhanh qua nước sôi để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon. Xúc xích và phô mai được thái thành lát mỏng để dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác. Sử dụng cán bột hoặc chày, nhẹ nhàng làm xẹp bánh mì sandwich để tạo độ phẳng, giúp bánh dễ cuộn và có kết cấu tốt hơn khi thành phẩm.
2. Chuẩn bị hỗn hợp trứng bằng cách đánh tan trứng gà cùng với hai muỗng cà phê nước mắm và một chút tiêu xay. Nước mắm sẽ tăng thêm hương vị đậm đà, trong khi tiêu sẽ tạo điểm nhấn cay nhẹ, làm cho món sandwich thêm phần hấp dẫn.
3. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn, sau đó cho đậu que, cà rốt và xúc xích đã sơ chế vào, đảo đều cho đến khi vừa chín tới. Trải đều hỗn hợp này trên mặt chảo, sau đó đổ trứng đã đánh tan lên trên, tráng đều để trứng phủ kín các nguyên liệu.
4. Khi trứng bắt đầu săn lại ở phần viền, nhẹ nhàng đặt các lát bánh mì sandwich lên bề mặt trứng, sao cho bánh phủ đều lên trứng. Dùng xẻng ấn nhẹ để bánh dính chặt vào trứng, tạo thành một khối thống nhất.
5. Tiếp tục chiên thêm khoảng hai phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Sử dụng xẻng để lấy sandwich trứng ra khỏi chảo và đặt lên đĩa.
6. Bạn có thể thưởng thức sandwich trứng theo hai cách: Cách 1: Lật mặt bánh xuống chảo và nướng thêm cho đến khi bánh vàng giòn, sau đó cắt thành miếng nhỏ như pizza để thưởng thức. Cách 2: Rải đều phô mai lên mặt trứng, sau đó cuộn tròn sandwich bằng giấy bạc hoặc giấy nến. Cắt thành khoanh vừa ăn và thưởng thức.