Cách làm món
Củ Sen Kẹp Tôm Chiên Giòn
Danh sách video
Đổi vị với món CỦ SEN NHỒI TÔM CHIÊN GIÒN thơm ngon , dễ làm || Lina Cooking
Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, món ngon thứ thiệt
CÁCH LÀM CỦ SEN CHIÊN TÔM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm CỦ SEN CHIÊN TÔM ngon giòn ăn là ghiền | Món ngon mỗi ngày dễ làm
Nguyên liệu
- - 400 gram tôm nõn
- - 600 gram củ sen
- - 1 lòng trắng trứng gà
- - 1 muỗng cà phê baking soda
- - 1 muỗng cà phê dầu hào
- - 0.5 muỗng cà phê dầu mè
- - tiêu xay
- - 0.5 muỗng cà phê hành tỏi băm
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Củ sen sau khi gọt vỏ, thái lát mỏng khoảng 3mm. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm một chút muối, rồi chần sơ củ sen để giữ độ giòn và màu sắc.
- Tôm rửa sạch, ngâm trong nước đá lạnh có pha baking soda khoảng 15 phút để tăng độ giòn. Vớt tôm ra, thấm khô hoàn toàn, sau đó ướp với lòng trắng trứng gà và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau khi đủ thời gian, lấy tôm ra, băm nhỏ rồi trộn đều với hành tỏi băm, dầu mè, dầu hào và tiêu xay. Dùng hỗn hợp tôm này kẹp giữa hai lát củ sen.
- Lăn đều các miếng củ sen kẹp tôm qua bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín cả hai mặt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho củ sen kẹp tôm vào chiên vàng đều. Món này dùng nóng với tương ớt hoặc tương xí muội sẽ rất ngon.
