Cách làm món
Ba Rọi Kho Nước Dừa
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG NƯỚC DỪA ngon đẹp và cách thắng caramel cho những món kho
THỊT KHO TÀU NƯỚC DỪA thơm ngon đơn giản
Thịt Kho Tàu Nước Dừa Ngon Tuyệt sẽ khiến bạn Trầm Trồ - Best Caramelized Pork Recipe ever
Cách làm THỊT HEO QUAY KHO NƯỚC DỪA | Bb Kitty
Thịt Kho Tàu | Nấu Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Lên Màu Đẹp Hâm Tới Hâm Lui Không Bị Đen
Cách nấu THỊT KHO TÀU với NƯỚC DỪA thơm ngon đậm vị
Nguyên liệu
- - 6 kg thịt ba rọi heo
- - 10 trứng vịt
- - 10 trứng gà
- - 5 trái dừa xiêm
- - 1 trái chanh
- - nước mắm 45°N
- - 3 củ tỏi
- - 3 trái ớt sừng
- - màu gạch tôm
Các bước chế biến
- Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa kỹ với nước muối, cắt miếng vuông vừa ăn. Chần sơ thịt qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Giã nhuyễn tỏi và ớt. Trộn đều thịt với hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm một muỗng canh nước cốt chanh để khi kho thịt được trong hơn. Cho một lượng nhỏ màu gạch tôm để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt vào chiên sơ đến khi các mặt thịt săn lại và có màu vàng rám.
- Cho nước dừa vào nồi, đun sôi. Khi nước dừa sôi, cho thịt đã chiên vào nồi. Đun sôi trở lại, hớt bọt kỹ, sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu trong khoảng 2-4 tiếng để thịt mềm.
- Rửa sạch trứng gà và trứng vịt, luộc chín. Khi thịt đã mềm, cho trứng đã luộc vào kho chung. Lưu ý không cần bóc vỏ trứng để trứng thấm vị và không bị cứng.
- Nêm nếm lại nước mắm cho vừa ăn, tiếp tục kho thêm khoảng 45 phút cho gia vị thấm đều. Tắt bếp.
- Để thịt nguội hoàn toàn rồi thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi để qua đêm. Bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh.
