Lẩu Bulgogi

Nguyên liệu

• - 300 g bò ba rọi mỹ
• - 300 g nấm tươi các loại
• - 1 gói xốt Bulgogi Hàn Quốc
• - tương cà xốt Hàn Quốc
• - bắp cải thảo
• - 2 củ hành tây
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt bò bằng cách ướp với một nửa gói sốt Bulgogi và một chút dầu hào. Rửa sạch các loại nấm, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo, sau đó ướp nấm với một ít đường, bột ngọt và muối. Ngâm miến trong nước ấm cho mềm rồi để ráo. Bắp cải thảo rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây đã cắt vào xào nhanh tay. Tiếp theo, thêm thịt bò và nấm đã sơ chế vào chảo, đảo đều đến khi thịt chín tái thì tắt bếp, đổ ra đĩa.
3. Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm muối, bột ngọt, đường và tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho nửa gói sốt Bulgogi còn lại vào, thêm tương ớt Hàn Quốc và một chút nước tương. Tiếp tục nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho thịt, nấm và cải thảo vào nồi. Khi ăn, nhúng miến vào nồi lẩu cho mềm rồi thưởng thức.