Cách làm món
Cháo cá
Danh sách video
Bí Quyết nấu CHÁO CÁ thơm ngon tuyệt đối không tanh SIÊU PHẨM của Cô Ba | Fish Porridge
Cách nấu Cháo Cá thơm ngon bổ dưỡng - Kỹ Năng Vào Bếp
Tập 66: Bí Quyết Nấu Cháo Cá Lóc Không Tanh, Thơm Phức Ăn Là Ghiền
cách nấu CHÁO CÁ LÓC GẠO RANG NẤM RƠM thơm ngon và cách sơ chế cá không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
Ngỡ Ngàng Cách Nấu Cháo Cá Chép Thơm Ngon Bổ Dưỡng ĐẶC BIỆT KHÔNG TANH Siêu Siêu Dễ!!!
Món ngon quê nhà: Cháo cá miền tây đãi khách - Nam Việt 577
Hướng dẫn làm cháo cá chép - Món ngon Việt Nam
Cách nấu Cháo Cá Lóc thơm ngon, bỗ dưỡng | How to make Snakehead Porridge
Nguyên liệu
- - 2 con Cá điêu hồng (hoặc cá lóc, cá chẽm) đã làm sạch
- - 1 củ Hành tây
- - 100 gr Gừng
- - 100 gr Cà rốt
- - 100 gr Khoai môn
- - 100 gr Mọc (giò sống)
- - Hành lá
- - Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
- - 10 gr Tiêu hột đen
- - Nấm tươi các loại
- - 200 gr Gạo dẻo
- - Dầu ăn
- - Hành tím
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Lọc thịt cá, thái miếng vừa ăn. Ướp cá với chút gia vị nếu muốn. Rửa sạch xương và đầu cá.
- Đun sôi nước, cho xương cá, đầu cá, 1/2 củ hành tây chẻ đôi, 50g gừng đập dập, vỏ cà rốt và tiêu hột vào. Hầm trong 30-60 phút, sau đó lọc lấy khoảng 4 lít nước dùng.
- Vo sạch gạo. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạo vào xào sơ.
- Cho gạo đã xào vào nồi nước dùng, nấu nhừ thành cháo. Nếu cháo đặc, thêm nước. Cho cà rốt và khoai môn vào nấu mềm.
- Nêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.
- Cho nấm vào, đun sôi. Vo viên mọc rồi cho vào nồi cháo, nấu chín. Cho thịt cá vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, rắc tiêu, hành lá, gừng thái sợi và hành tây bào mỏng lên trên. Có thể ăn kèm với chanh, giá, bánh quẩy, sa tế và nước mắm.
