Khoai Tây Xào Đậu Chay

Nguyên liệu

• - 2 muỗng canh đậu hộp sốt cà chua
• - 2 củ khoai tây
• - hành tỏi băm nhỏ
• - thì là
• - nước tương
• - đường

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho khoai tây vào nồi, đổ ngập nước và luộc đến khi chín mềm. Vớt khoai tây ra, để ráo nước hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tỏi băm vào phi thơm. Thêm khoai tây đã luộc vào chảo, đảo nhẹ nhàng để khoai tây không bị nát. Nêm nước tương và đường, đảo đều để gia vị thấm vào khoai tây.
3. Khi khoai tây đã ngấm đều gia vị và có màu vàng đẹp mắt, thêm đậu hộp sốt cà chua vào, đảo nhẹ nhàng. Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Rắc thì là thái nhỏ lên trên.