Cách làm món
Cá Trắm Kho
Danh sách video
Cách làm CÁ TRẮM KHO RIỀNG thấm vị, ngon phát ghiền | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách kho cá Trắm đen chuẩn vị,hấp dẫn, ngon khó cưỡng-stocked black carp with standard flavor
Bí quyết nấu Cá Trắm Kho Riềng Nồi Đất của chủ Gốc Bắc ở Sài Gòn
Cách Làm Cá Trắm Kho Riềng Thịt Ba Chỉ | Ẩm Thực Nhà Làm
Cá kho làng vũ đại | Tiết lộ công thức kho cá ngon của chú Trần Luận
CÁ TRẮM KHO RIỀNG - nấu theo Cùng Cháu Vào Bếp chuẩn vị luôn !!! I Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 2 miếng Cá trắm
- - 5 thìa Mỡ nước
- - 4 thìa Mật mía
- - Ớt tươi
- - Tiêu xay
- - 1 quả Cóc xanh
Các bước chế biến
- Cá trắm sau khi mua về, làm sạch vảy, bỏ ruột và cạo sạch màng đen trong bụng để khử mùi tanh. Rửa lại cá với nước muối loãng, sau đó để ráo.
- Xếp cá vào nồi. Thêm nghệ tươi thái lát, tiêu xay, ớt tươi (tùy khẩu vị), mỡ nước, hành tăm đập dập và mật mía vào nồi. Rưới đều nước mắm lên cá. Cóc xanh cắt miếng lớn, rải đều trong nồi.
- Bật lửa lớn cho nồi cá sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu. Trong quá trình kho, nhẹ nhàng lật trở miếng cá để cá ngấm đều gia vị. Tiếp tục kho trong khoảng 30 phút hoặc đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.
