Súp gà đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• - Thịt ức gà hoặc thịt đùi gà
• - Đậu Hà Lan
• - Ngô ngọt
• - Nấm kim châm
• - Hành lá
• - Hành khô
• - Ngò
• - Tiêu
• - Nước mắm
• - Bột bắp hoặc bột năng

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ thịt gà. Phi thơm hành khô, cho thịt gà băm vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm lượng nước vừa đủ tùy theo khẩu phần ăn mong muốn.
2. Luộc chín ngô ngọt và đậu Hà Lan. Xay nhỏ hỗn hợp ngô và đậu đã luộc. Điều chỉnh độ thô mịn tùy theo sở thích cá nhân.
3. Cắt nhỏ nấm kim châm. Cho nấm, ngô và đậu đã xay vào nồi súp.
4. Đun sôi súp, từ từ thêm bột bắp (hoặc bột năng) đã hòa tan với nước lạnh vào, khuấy đều đến khi súp đạt độ sánh mong muốn.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và ngò thái nhỏ trước khi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.