Măng tây xào tỏi bơ

Nguyên liệu

• - 500 gr măng tây tím hoặc xanh
• - tỏi
• - bơ
• - ml sữa tươi (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch măng tây dưới vòi nước chảy, đặc biệt chú ý phần ngọn. Cắt bỏ phần gốc già và dùng dao gọt bỏ phần vỏ xơ cứng ở gốc để đảm bảo độ mềm và dễ ăn.
2. Cắt măng tây thành các đoạn vừa ăn, khoảng 3-5 cm. Băm nhỏ tỏi. Đun nóng chảo với bơ, cho tỏi băm vào phi thơm. Nếu sử dụng sữa tươi, thêm một chút vào chảo để tạo độ béo ngậy.
3. Cho măng tây vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn để măng giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào đến khi măng chín tới nhưng vẫn còn độ giòn.
4. Bày măng tây xào tỏi bơ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.