Bánh nhân bơ

Nguyên liệu

• - 0.5 trái bơ
• - 4 củ khoai tím nhỏ
• - 100 gr bột mì
• - 1 thìa canh bột nếp
• - nho khô
• - chà là khô
• - 1 thìa canh đường thốt nốt
• - 1 ống vani
• - 1 thìa dầu olive
• - 1 thìa cà phê bơ thực vật
• - 1 quả trứng gà

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì, bột nếp, đường thốt nốt và vani trong một bát lớn. Thêm trứng gà vào hỗn hợp bột và đánh đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn.
2. Nghiền khoai tím đã luộc chín, cắt nhỏ bơ, nho khô và chà là khô thành hạt lựu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này để làm nhân bánh.
3. Phết một lớp bơ thực vật mỏng vào chảo nướng bánh hotdog. Đổ một lớp bột mỏng vào chảo, sau đó cho nhân bơ khoai tím lên trên.
4. Đổ thêm một lớp bột nữa lên trên nhân để lấp đầy. Phết một lớp bơ mỏng lên mặt trên của chảo và ép chặt xuống.
5. Nướng bánh trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín vàng. Phết thêm một lớp bơ lên mặt bánh và nướng thêm 5 phút nữa để bánh có màu vàng đẹp mắt.
6. Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội bớt trước khi thưởng thức. Bánh có vị thơm của bơ, ngọt ngào của khoai tím và đường thốt nốt, cùng với vị béo ngậy của bơ thực vật.
7. Món bánh này thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.