Cách làm món
Lẩu Cá Cua Đồng
Danh sách video
Chia sẻ món lẩu cua đồng cá thác lác
Cách nấu LẨU CUA ĐỒNG ngon chuẩn vị tại nhà -Bí quyết nấu nước lẩu béo đậm đà nhúng rau gì cũng ngon
Cách Nấu LẨU CUA ĐỒNG miền Tây ★ Vietnamese Freshwater Crab Hot pot
Cách làm lẩu cua đồng
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ LẨU RIÊU CUA ĐỒNG
Hướng dẫn làm lẩu cua đồng cá thác lác khổ qua rừng - Dân dã miền tây
Nguyên liệu
- - 1 kg đầu cá lăng
- - 400 gr cua đồng
- - 400 gr cá thác lác
- - 300 gr thịt bê
- - 200 gr rau các loại (mướp đắng, mồng tơi, rau muống, nấm)
- - 2 trái mướp đắng
- - 1 kg bún tươi
- - chai lẩu thái
- - muối
- - nước mắm
- - Vài củ hành tăm
- - 2 trái cà chua
Các bước chế biến
- Cua đồng rửa sạch, giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt cua. Phần xác cua giữ lại để nấu nước dùng.
- Cá thác lác nạo lấy thịt, quết dẻo. Mướp đắng cắt khoanh vừa ăn, bỏ ruột, nhồi cá thác lác vào.
- Phi thơm hành tăm, cho cà chua vào xào mềm. Đổ nước luộc bắp (hoặc nước dùng gà/xương) vào nồi, thêm cà chua đã xào. Nêm nếm gia vị: 2 thìa canh nước lẩu thái, muối, nước mắm cho vừa ăn. Cho đầu cá lăng vào đun sôi, sau đó cho mướp nhồi cá vào. Khi nước sôi lại thì từ từ đổ nước cốt cua vào, khuấy nhẹ để riêu cua không bị vỡ.
- Bày nồi lẩu lên bếp, nhúng thịt bò và rau ăn kèm.
