Cách làm món
Mì Quảng Bò
Danh sách video
Cách nấu mì Quảng bò ngon đậm đà thơm ngon, ăn thử là ghiền || Natha Food
Cách Nấu Mì Quảng Bò Chuẩn Vị Xứ Quảng
Mỳ quảng Bò - Cách nấu Mỳ Quảng Bò đặc sản Đà Nẵng | Bếp Liên
Cách làm Mỳ Quảng bò rất dễ!!! Full HD
Nguyên liệu
- - 200 gram Mì phở khô
- - 500 gram Bắp bò
- - 2 quả Cà chua
- - Trứng cút
- - Hành khô
- - Gừng
- - Lạc rang
- - Bột nghệ
- - Gia vị
- - Nước dùng xương
- - Hành lá
- - Rau húng
- - Rau diếp
- - Mùi ta
- - Hoa chuối bào
- - Giá đỗ
- - Bánh đa
Các bước chế biến
- Ướp thịt bò với một chút dầu hào, gừng đập dập và bột nghệ. Cà chua thái nhỏ. Luộc trứng cút, bóc vỏ. Băm nhỏ một ít đầu hành lá hoặc hành khô.
- Thái hành khô thành lát mỏng và phi vàng giòn. Rang lạc, xát bỏ vỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô hoặc đầu hành lá băm nhỏ, cho thịt bò vào xào săn. Thêm cà chua, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi cà chua nhuyễn. Đổ nước dùng vào, ninh cho thịt mềm và nước sánh lại. Thêm trứng cút vào đun cùng trong vài phút.
- Trong khi chờ nước dùng, trần mì phở khô. Cho mì vào bát, thêm hành lá thái nhỏ. Múc thịt bò và nước dùng vào bát (lượng nước dùng vừa đủ, đậm đà). Rắc hành phi và lạc rang lên trên.
- Ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái nhỏ và bánh đa nướng.
