Cách làm món
Gân Bò Sả Ớt Chua Ngọt
Danh sách video
Cách làm GÂN BÒ NGÂM SẢ TẮC chua ngọt giòn mềm không nổi váng - món ngon ngày tết
Cách Làm Gân Bò Ngâm Sả Tắc Chua Ngọt Giòn Sựt Sựt Để Được Lâu || HVMD 377
Cách làm GÂN BÒ NGÂM SẢ TẮC chua ngọt vàng ươm thơm phức nước trong không bị đông ai cũng làm được
Nguyên liệu
- - 0.5 kg gân bò luộc sẵn
- - 10 cây sả
- - 4 tép tỏi
- - 1 củ gừng già
- - 100 gr hành tím
- - 10 trái tắc
- - ớt xanh, đỏ
- - 200 ml nước mắm
- - 150 gr đường
- - 100 ml giấm táo
Các bước chế biến
- Rửa sạch gân bò đã luộc với nước muối loãng, để ráo. Sau đó, thái gân bò thành miếng vuông vừa ăn.
- Sả bào mỏng. Tỏi lột vỏ, thái lát mỏng. Hành tím thái múi cau. Gừng gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt thái lát xéo.
- Cho đường, nước mắm và giấm vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi, để nguội hoàn toàn.
- Trộn đều gân bò với sả, tỏi, ớt và gừng đã sơ chế.
- Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào gân bò, trộn đều. Bảo quản trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo đều để gân bò ngấm gia vị. Gân bò sẽ tiết ra nước trong quá trình ngâm.
