Sữa hạnh nhân chà là

Nguyên liệu

• - 100 g chà là bỏ hạt
• - 150 g hạt hạnh nhân
• - 1.5 lít nước lọc

Các bước chế biến

1. Ngâm hạt hạnh nhân trong nước sạch qua đêm hoặc ít nhất 4-6 tiếng để hạt mềm, giúp quá trình xay diễn ra dễ dàng hơn.
2. Cho hạnh nhân đã ngâm và chà là vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Sử dụng khăn xô hoặc túi lọc chuyên dụng để lọc hỗn hợp, tách phần bã.
3. Đổ phần sữa đã lọc vào nồi, thêm phần nước còn lại. Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi. Khi sữa đạt độ nóng mong muốn, tắt bếp.