Ức Gà Xào Ớt Chuông Xanh

Nguyên liệu

• - 150 gram Ức gà
• - 1 quả Ớt chuông xanh
• - 1.5 củ Tỏi cô đơn
• - Dầu ô liu
• - Dầu hào
• - Bột nêm Knorr
• - Bột gừng
• - Đậu nành Nhật
• - Muối hồng Himalaya
• - Tiêu đỏ Phú Quốc
• - Mè đen rang
• - Phô mai bào Bega

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà và ớt chuông xanh. Thái sợi vừa ăn.
2. Đun nóng chảo với một lượng vừa đủ dầu ô liu trên lửa lớn. Khi chảo bốc khói nhẹ, hạ lửa vừa, cho tỏi đã thái lát vào phi thơm đến khi hơi vàng.
3. Cho ức gà vào chảo, thêm bột nêm. Đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho ớt chuông, dầu hào và bột gừng vào, đảo đều thêm 2-3 phút tùy theo sở thích ăn ớt chuông chín mềm hay còn hơi cứng. Tắt bếp.
4. Để làm đậu nành rang phô mai, rửa sạch đậu nành Nhật đông lạnh. Ướp với muối, tiêu, mè đen, dầu ô liu và phô mai bào. Rang chín bằng nồi chiên không dầu.
5. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.