Rau cải xào xì dầu

Nguyên liệu

• - 1 mớ Rau cải
• - 1 thìa Dầu hào
• - 2 thìa Xì dầu
• - 3 tép Tỏi băm
• - 1/2 thìa Hạt nêm
• - viên Đá

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Cho rau cải vào trụng sơ khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh của rau. Vớt rau ra để ráo nước hoàn toàn.
2. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó thêm xì dầu và dầu hào vào, đảo đều. Cho rau cải đã trụng vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều đến khi rau vừa chín tới. Tắt bếp và thưởng thức món rau cải xào xì dầu xanh, giòn, ngọt.