Nui xoắn phủ phô mai

Nguyên liệu

• - Nui xoắn
• - Xúc xích
• - Phô mai sợi (mozzarella hoặc cheddar)
• - Bột nêm
• - 1 quả Cà chua
• - 2 muỗng canh Sốt cà chua
• - 1 tép Tỏi

Các bước chế biến

1. Luộc nui xoắn đến khi chín mềm, vớt ra để ráo nước. Trong khi đó, thái xúc xích thành hạt lựu hoặc lát mỏng có kích thước tương đồng với nui.
2. Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho xúc xích vào xào đến khi săn lại. Thêm cà chua đã thái hạt lựu vào xào cùng trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm sốt cà chua và một ít nước lọc, đun sôi nhẹ.
3. Cho nui đã luộc vào chảo, đảo đều để nui ngấm sốt. Nêm nếm gia vị (bột nêm) cho vừa ăn. Xào nui trong khoảng 2 phút, sau đó rắc đều phô mai sợi lên trên. Đậy nắp chảo, giữ lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Múc nui ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.