Khoai tây lắc muối tôm

Nguyên liệu

• - 5 củ khoai tây
• - muối tôm Tây Ninh

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 0.6mm. Ngâm khoai tây đã thái trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai tây chiên được giòn hơn. Sau đó, vớt khoai ra, để ráo hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều và giòn. Vớt khoai tây ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Cho khoai tây chiên vào tô lớn. Rắc muối tôm Tây Ninh lên trên và xóc đều để muối tôm bám đều vào từng miếng khoai tây.