Bữa Cơm Gia Đình

Nguyên liệu

• - 2 miếng Đậu hủ chiên hoặc trắng
• - 100 g Thịt xay
• - 2 trái Cà chua
• - Rau thơm (salad)
• - 1 cái Cật heo
• - 1 củ Su hào
• - 0.5 củ Cà rốt
• - 1 củ Khoai tây
• - 0.5 củ Cà rốt
• - 1 củ Củ dền
• - 100 g Thịt xay (thêm)
• - Hành lá, ngò rí, tỏi
• - Gia vị (muối, tiêu, đường, bột nêm...)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đậu hủ nhồi thịt xốt cà chua: Cho thịt xay vào một bát. Thêm gia vị, hành, tỏi, rồi trộn đều. Lấy một miếng đậu hủ, cho hỗn hợp thịt vào bên trong, nắn kín. Đun nóng dầu ăn, chiên đậu hủ đến khi vàng đều. Rửa sạch cà chua, thái nhỏ. Phi hành, tỏi thơm, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Thêm gia vị và nước cốt nêm. Cho hỗn hợp xốt cà chua lên trên đậu hủ nhồi thịt.
2. Xào cật heo với su hào: Thái cật heo thành miếng vừa ăn. Thái su hào thành miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho cật heo vào xào cho săn lại. Thêm su hào vào xào cùng đến khi chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Nấu canh củ dền thịt: Thái củ dền thành miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi. Cho thịt xay vào xào sơ qua. Thêm củ dền và nước vào nồi. Đun sôi và ninh cho đến khi củ dền mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Trình bày và thưởng thức: Trình bày các món ăn đã nấu trên một mâm cơm. Thưởng thức cùng rau thơm. Chúc ngon miệng!