Cách làm món
Xôi sườn non
Danh sách video
Xôi bọc sườn, xôi dẻo, sườn mềm và cách nấu sốt độc đáo.
XÔI SƯỜN HEO dẻo thơm ngon.
Sườn hấp xôi -Có món xôi sườn thơm ngon, mềm ngọt đậm đà khiến cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon.
Hướng dẫn cách làm món XÔI SƯỜN CAY | Feedy TV
SƯỜN RAM CAY-XÔI SƯỜN CAY HÀ NỘI ngon tuyệt tác.
Cách Nấu Xôi Sườn Cay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 400 g sườn non
- - 400 g nếp
- - 100 g đậu gà
- - 100 g đậu Hà Lan
- - 1 củ cà rốt
- - 10 nấm đông cô khô
- - dầu hào
- - nước tương
- - hạt nêm
- - tỏi
- - hành tím
- - hành tây
Các bước chế biến
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi để làm sạch. Ướp sườn với nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và hành tây băm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
- Nếp, đậu gà và đậu Hà Lan vo sạch, ngâm nước từ 4 đến 8 tiếng. Sau khi ngâm, xả lại với nước sạch và để ráo. Luộc sơ đậu gà và đậu Hà Lan khoảng 5-7 phút, sau đó xả lại bằng nước lạnh và để ráo. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, thái nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu. Trộn đều nếp với sườn đã ướp và nấm đông cô.
- Chuẩn bị xửng hấp. Lót một lớp giấy nến dưới đáy xửng để giữ lại nước sườn, giúp xôi mềm và không bị khô. Cho đậu gà, đậu Hà Lan và cà rốt xuống dưới, sau đó đổ hỗn hợp nếp và sườn lên trên. Hấp xôi trong khoảng 40-50 phút cho đến khi chín.
- Khi xôi chín, xới đều và thưởng thức. Có thể ăn kèm với chà bông và mỡ hành để tăng thêm hương vị.
