Cách làm món
Chân gà xào sate
Danh sách video
HANGCANCOOK || Cách làm CHÂN GÀ XÀO SA TẾ ngon hút hồn tại nhà
Hướng Dẫn Món Chân Gà Xào Sa Tế / Món Ăn Gia Đình
Chân Gà Rút Xương Xào Sa Tế Giòn Ngon Vừa Ăn Vừa Hít Hà Cực Đã
Cách làm CHÂN GÀ RIM SA TẾ CAY ngon hết sẩy - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 500 g Chân gà
- - 1 hủ Sate
- - Ớt tươi băm
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Dầu ăn
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân gà với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Cho chân gà vào nồi, thêm nước muối và luộc trong khoảng 20 phút. Lưu ý không luộc quá lâu để tránh chân gà bị nứt và mất đi độ giòn.
- Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh từ 5-10 phút. Bước này giúp chân gà săn chắc và giòn hơn. Sau đó, vớt ra và để ráo nước hoàn toàn.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím. Phi thơm tỏi và hành tím băm trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều. Thêm ớt băm và sate vào, điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
- Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường và một ít bột ngọt. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn, có vị mặn ngọt hài hòa và cay nồng đặc trưng.
- Cho chân gà đã ráo nước vào chảo sốt, đảo đều tay trên lửa vừa. Đảm bảo chân gà được áo đều gia vị trong khoảng 5-10 phút để gia vị thấm sâu.
- Tắt bếp. Món này có thể dùng trực tiếp hoặc ăn kèm muối tiêu chanh. Để tăng thêm hương vị, có thể nướng sơ chân gà trên bếp than cho da giòn và thơm hơn.
