Canh củ dền thịt bò

Nguyên liệu

• - 150 gr thịt bò
• - 1 củ dền đỏ
• - tiêu
• - bột nêm
• - đường
• - hành lá
• - ngò rí
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ. Ướp thịt bò với một muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê đường và một ít tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Gọt vỏ củ dền, rửa sạch và thái sợi hoặc thái hạt lựu, tùy theo sở thích.
3. Rửa sạch hành lá và ngò rí, để ráo. Thái nhỏ hành lá và ngò rí.
4. Đun sôi 250ml nước trong nồi. Thêm một chút bột nêm để tạo vị ngọt cho nước dùng. Lưu ý nêm ít vì thịt bò đã được ướp gia vị.
5. Khi nước sôi, cho củ dền vào nồi và đun đến khi củ dền chín mềm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào, vặn lửa lớn và đun sôi trong khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
6. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra tô và thưởng thức.