Cách làm món
Kem bí đỏ
Danh sách video
Công thức làm KEM BÍ ĐỎ NƯỚC CỐT DỪA TÚI mềm mịn dẻo ngon
kem bí đỏ-Cách làm kem Bí Đỏ Dẻo Mịn Không Dăm Đá không dùng whipping cream l Mưu sinh miền quê
Cách Làm Kem Túi Từ Trái Bí Đỏ Thơm Béo Ngon Ngất Ngây | NKGĐ
Hưỡng dẫn làm KEM BÍ ĐỎ ngon đơn giản
KEM BÍ ĐỎ THƠM NGON BỔ DƯỠNG DỄ LÀM - DƯA HẤU BÉ
Nguyên liệu
- - 500 g bí đỏ
- - 450 ml kem béo thực vật (whipping-cream)
- - 1 hộp sữa bò
Các bước chế biến
- Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa.
- Chuẩn bị kem béo thực vật và sữa bò.
- Hấp bí đỏ trong khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi, hoặc đến khi bí chín mềm.
- Sau khi bí đỏ chín, bỏ vỏ và dùng nĩa hoặc máy xay để nghiền nhuyễn.
- Trong một tô lớn, đánh kem béo bằng máy đánh trứng cho đến khi bông mềm. Từ từ thêm sữa bò vào, tiếp tục đánh đều ở tốc độ vừa phải cho đến khi hỗn hợp quyện lại.
- Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống mức thấp nhất, từ từ cho bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý không đánh quá kỹ.
- Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp khoảng 2 vòng để đảm bảo các nguyên liệu được kết hợp đều.
- Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5-6 giờ để kem đông lại. Lưu ý không mở ra xới kem trong quá trình này.
- Kem sau khi đông sẽ có độ mịn và không bị dăm đá.
- Kem bí đỏ thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, kết cấu mịn màng, vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng của bí đỏ.
