Cách làm món
Tteokbokki từ Cơm Nguội
Danh sách video
Cách làm Bánh Gạo Tokbokki bằng cơm nguội | món ngon từ cơm nguội
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội dẻo mềm dai | Làm bánh gạo từ cơm nguội | MB Kitchen
Tin Được Không Làm Tokbokki Từ Cơm Nguội | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 1 bát cơm nguội dẻo
- - 50 g bột năng
- - 2 thìa canh tương ớt
- - 2 thìa canh đường
- - 1 thìa cà phê hạt nêm
- - 2 thìa canh nước
- - 1 thìa canh tương cà
Các bước chế biến
- Cho cơm nguội vào túi zip, nhào kỹ cho đến khi cơm kết dính thành một khối bột đồng nhất.
- Cho khối bột cơm ra tô, thêm bột năng và nhồi đều cho đến khi bột mịn, không dính tay và tô.
- Chia khối bột thành các phần nhỏ. Lăn mỗi phần thành sợi dài và cắt thành các miếng vừa ăn, tạo hình tteokbokki.
- Đun sôi nước, cho tteokbokki vào luộc. Khi tteokbokki nổi lên, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để tăng độ dai.
- Pha nước sốt: trộn đều tương ớt, đường, hạt nêm và nước. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại, thêm tương cà để tạo độ bóng và hương vị đậm đà hơn.
- Cho tteokbokki đã luộc vào nước sốt, đảo đều để tteokbokki ngấm đều gia vị. Thêm các loại topping tùy thích như mè trắng, xúc xích, trứng luộc cắt miếng.
