Cơm chiên ngô ngọt cà rốt

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Trứng gà
• - Ngô ngọt
• - Cà rốt
• - Nước mắm
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Tách hạt ngô ngọt. Cà rốt thái hạt lựu, rửa sạch, sau đó luộc sơ đến khi vừa chín tới.
2. Đánh trứng vào bát cơm nguội, trộn đều để trứng bám đều lên các hạt cơm. Số lượng trứng điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân, khoảng 2-3 quả trứng cho lượng cơm vừa đủ.
3. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp cơm và trứng vào, đảo đều tay để cơm tơi ra và trứng chín đều.
4. Thêm ngô ngọt và cà rốt đã sơ chế vào chảo, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm và bột ngọt sao cho vừa ăn.
5. Chiên cơm đến khi đạt độ săn và khô mong muốn. Chiên càng lâu cơm sẽ càng khô và có độ giòn.