Cách làm món
Bánh Gateaux Hong Kong
Danh sách video
Bánh Gato Hồng Kông mềm nhẹ như bông | Chiffon cơ bản khuôn tròn | Hướng dẫn chi tiết nhất
Bánh gato Hồng Kông- Cách làm bánh bông lan thơm ngon mềm xốp
Cách làm Gato HongKong by Ngô Hùng Pastry
CÁCH LÀM BÁNH GATEAU HỒNG KÔNG | BẾP VIỆT 24
Bánh bông lan Hồng Kông- hướng dẫn chi tiết cách làm từ A-Z
Cách làm Bánh Gato Hồng Kông bất bại | Công thức bánh bông lan tách lòng
Bánh gato Hồng Kông vị cacao và trà xanh | Soft and fluffy chocolate and matcha sponge cake
Làm Cốt Bánh Gato Hồng Kông l HONGKONG SPONGE CAKE RECIPE
Nguyên liệu
- - 3 quả Trứng gà
- - 40 g Bột mì
- - 40 g Bột ngô
- - 2 g Bột nở (baking powder)
- - 1 g Cream of tartar
- - 30 g Dầu ăn
- - 45 ml Sữa tươi không đường
- - 80 g Đường hạt
- - Kem topping trang trí
Các bước chế biến
- Cho lòng trắng trứng vào âu, thêm đường và cream of tartar. Sử dụng máy đánh trứng, bắt đầu với tốc độ chậm trong 1 phút, sau đó tăng lên tốc độ cao và đánh trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp bông cứng.
- Rây mịn bột mì, bột ngô và bột nở vào một bát lớn. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột và trộn đều.
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bột và lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông ở bước trên. Trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Thêm dầu ăn vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, sau đó lót giấy nến. Đổ từ từ hỗn hợp bột vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn vài lần để loại bỏ bọt khí.
- Làm nóng lò nướng ở 180°C. Nướng bánh trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm rút ra sạch.
- Sau khi bánh nguội hoàn toàn, phết kem topping đã đánh bông lên bề mặt bánh. Trang trí bánh theo sở thích.
