Cách làm món
Đậu phụ sốt hành
Danh sách video
Cách làm Đậu Phụ Tẩm Mỡ Hành - Đậu Hũ Tẩm Hành | Món Nhậu Ngon
ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH- món ăn thời bao cấp thơm ngon cho ngày oi bức I Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
ĐẬU HỦ SỐT MỠ HÀNH đơn giản ai cũng làm được | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 4 bìa Đậu phụ
- - Hành lá
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Cắt đậu phụ thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Tách riêng phần đầu hành trắng và lá hành xanh. Băm nhỏ cả hai phần.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho phần đầu hành trắng vào phi thơm. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để hành không bị cháy.
- Khi hành đã vàng và dậy mùi thơm, hạ nhỏ lửa, đổ nước mắm vào. Cẩn thận vì nước mắm có thể bắn khi tiếp xúc với dầu nóng.
- Khi nước mắm bắt đầu sôi nhẹ, cho đậu phụ vào chảo, giữ lửa vừa. Đảo nhẹ nhàng bằng muôi gỗ để đậu ngấm đều nước mắm mà không bị nát.
- Tiếp tục đun trong khoảng 10 phút, cho đến khi đậu phụ có màu vàng đẹp mắt. Chỉ đảo nhẹ 2-3 lần trong quá trình này. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp. Rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên và đảo nhẹ trước khi bày ra đĩa.
