Cách làm món
Kẹo Chip Chip Trái Cây
Danh sách video
Cách làm kẹo dẻo Chip Chip bất bại | Công thức chuẩn sau n lần thử! | Giveaway #2
Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Đơn Giản Vừa Ngon Vừa Đẹp
Nguyên liệu
- - 80 ml Nước ép trái cây (cam, dưa lưới...)
- - 25 gr Gelatin lá hoặc bột
- - 50 ml Nước lọc
- - 100 gr Đường
Các bước chế biến
- Chuẩn bị các loại trái cây tươi ngon, ép lấy nước cốt. Lọc bỏ bã để đảm bảo kẹo có độ trong và mịn.
- Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho đến khi nở mềm.
- Cho nước ép trái cây (ví dụ: nước cam) và 50gr đường vào nồi. Đun trên lửa lớn đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, hạ nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 10 phút để tạo thành siro hơi sánh. Bước này giúp kẹo không bị chảy nước sau khi đông.
- Cho một nửa lượng gelatin đã ngâm nở vào nồi nước cam, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn. Đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Lặp lại quy trình tương tự với loại nước ép trái cây khác (ví dụ: nước dưa lưới) và phần gelatin còn lại.
- Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn đã chuẩn bị. Có thể sử dụng khuôn silicon hoặc khuôn nhựa có hình dạng tùy thích. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ hoặc cho đến khi kẹo đông lại.
- Nhẹ nhàng gỡ kẹo ra khỏi khuôn và thưởng thức.
