Cá hố khô kho rim

Nguyên liệu

• - 300 gr cá hố khô
• - ớt bột cay
• - nước mắm
• - hành tỏi băm
• - tiêu
• - bột ngọt
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm cá hố khô trong nước khoảng 60 phút cho mềm. Rửa sạch cá đã ngâm, sau đó cho vào nồi.
2. Ướp cá với nước mắm, hành tỏi băm, ớt bột, bột ngọt và một chút nước lọc. Thêm một ít dầu ăn để cá bóng đẹp. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút (lưu ý cá khô đã có vị mặn nên nêm nếm lượng nước mắm vừa phải).
3. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa liu riu đến khi nước kho cạn và cá chín vàng đều.
4. Dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn.