Cách làm món
Thịt ba chỉ nướng lò
Danh sách video
Cách ướp thịt nướng - Thịt ba rọi nướng ngon, mềm và không bị khô | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách ƯỚP VÀ NƯỚNG THỊT BA CHỈ chỉ bằng nồi chiên không dầu mềm ngon, không bị khô
cách ướp thịt lợn (heo) nướng ngon khó cưỡng ai cũng thích .
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Sả
- - thìa canh Dầu hào
- - Gia vị thông thường (muối, đường, tiêu...)
- - thìa canh Nước mắm
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, thái miếng dày khoảng 0.5cm, dài khoảng 5-7cm để khi nướng thịt không bị khô và dễ xiên que (nếu muốn).
- Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Cho hành, tỏi, sả băm vào thịt, thêm dầu hào, gia vị (muối, đường, tiêu) và nước mắm. Trộn đều và ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn để thịt ngấm đều gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở 160°C trong 10 phút. Xếp thịt lên vỉ nướng. Nướng thịt trong 15 phút ở 160°C, sau đó tăng lên 170°C nướng thêm 10 phút. Cuối cùng, giảm xuống 160°C và nướng thêm 5 phút để thịt chín đều và không bị cháy. Trong quá trình nướng, trở đều các mặt để thịt chín vàng đều.
