Cách làm món
Cà ri Thái
Danh sách video
Làm Gà Nấu Cà Ri Xanh chuẩn vị Thái | Cùng Cháu Vào Bếp
CÀ RI GÀ - Cách Nấu Cà Ri Gà Thái Lan Thơm Ngon Độc Đáo Bạn Đã Thử Chưa? THAI RED CURRY RECIPE
Cách Nấu Cà Ri Chay [Cà Ri Thái] Ngon Nhanh Dễ Làm | Thai Red Curry with Tofu | ENGLISH CAPTION
Cách làm Cà Ri Thái ngon gọn lẹ | Red Penang Curry 🌶
Cà Ri Xanh - Cách Nấu Cà Ri Xanh Hải Sản Ngon Đậm Đà
Cách làm CÀ RI GÀ THÁI LAN cay cay, thơm nồng cực dễ làm và siêu tốn cơm // Dinology
Nguyên liệu
- - 600 g thịt ức gà hoặc fillet
- - 200 g súp lơ xanh
- - 50 g nấm đông cô
- - 8 quả cà pháo
- - 80 g curry paste Thái
- - 500 ml nước cốt dừa
- - 2 muỗng dầu ăn
- - đường thốt nốt/đường cát, chanh, nước mắm, ớt, lá chanh
Các bước chế biến
- Thái thịt gà thành các lát vừa ăn. Súp lơ xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt bỏ chân. Cà pháo bỏ cuống, bổ đôi hoặc bổ tư tùy kích cỡ. Lá chanh xé đôi, bỏ phần gân giữa. Các loại rau củ có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi. Cho curry paste vào và đảo đều trong khoảng 1-2 phút cho dậy mùi thơm.
- Cho thịt gà vào xào đến khi săn lại. Thêm một chút nước mắm và 200ml nước cốt dừa, tiếp tục xào trong khoảng 10 phút để thịt gà ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm curry paste, nước mắm hoặc đường nếu cần thiết. Lưu ý nêm hơi mặn hơn một chút vì sau khi cho rau củ vào sẽ vừa.
- Thêm cà pháo và nấm vào nồi. Khi cà pháo bắt đầu mềm, cho súp lơ xanh vào. Đảm bảo súp lơ và cà pháo không bị mềm nhũn. Trước khi tắt bếp, cho phần nước cốt dừa còn lại vào. Nếu thích cà ri loãng hơn, có thể thêm một chút nước. Nêm nếm lại lần cuối, vắt thêm chút chanh để tạo vị chua nhẹ và thêm ớt nếu muốn. Cuối cùng, cho lá chanh vào và trộn đều.
- Múc cà ri ra bát, trang trí thêm vài lá rau quế và thưởng thức cùng cơm nóng.
