Củ cải một nắng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - củ cải trắng

Các bước chế biến

1. Củ cải trắng sau khi mua về, gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch và cắt thành các khúc vừa ăn. Kích thước các khúc cắt nên đồng đều để đảm bảo thời gian chín đều nhau.
2. Xếp các khúc củ cải đã sơ chế vào nồi chiên không dầu, đảm bảo không xếp chồng chéo lên nhau để khí nóng lưu thông đều. Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên ở mức 120-130 độ C và sấy trong khoảng 15 phút. Lưu ý, thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước củ cải và công suất của nồi chiên.
3. Sau khi hết thời gian, kiểm tra độ khô của củ cải. Nếu chưa đạt độ khô mong muốn, có thể sấy thêm vài phút. Củ cải một nắng sau khi hoàn thành sẽ có độ dai và hương vị đậm đà hơn so với củ cải tươi.