Thịt Kho Bí Đao Khô

Nguyên liệu

• - Thịt lợn (phần nọng)
• - Bí đao khô
• - Gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
2. Bí đao khô ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Rửa sạch lại nhiều lần, vắt ráo nước.
3. Cho thịt vào nồi, rang đến khi thịt cháy cạnh. Thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ lợn để tạo độ bóng và béo ngậy. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều và đậy vung, om thịt khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
4. Thêm bí đao khô vào nồi, đảo đều cho bí ngấm gia vị. Đậy vung và tiếp tục om thêm khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp và thưởng thức.
5. Múc thịt kho bí đao khô ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.