Canh rau muống nấu thịt bò

Nguyên liệu

• - 500 gr rau muống
• - 100 gr thịt bò
• - 4 quả sấu tươi
• - 2 tép tỏi

Các bước chế biến

1. Nhặt và rửa sạch rau muống, để ráo. Vặn nhẹ rau thành từng khúc vừa ăn thay vì cắt, giúp rau mềm và ngon hơn khi nấu.
2. Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn, sau đó cho 1.5 lít nước vào đun sôi. Nêm 2 muỗng cà phê muối, cho rau muống vào nấu khoảng 3 phút đến khi rau chín mềm. Thêm sấu vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi thả thịt bò vào và tắt bếp. Dằm sấu trực tiếp vào canh khi ăn để điều chỉnh độ chua theo sở thích. Me cũng có thể được sử dụng thay thế sấu.