Cách làm món
Gà ram gừng
Danh sách video
Gà Ram Gừng, Gà Kho Gừng làm theo cách này ngon không thể tả | Caramelized Chicken
Cách Làm Gà Kho Gừng Đậm Đà Ngon Cơm
Gà Ram Gừng - Gà Kho Gừng Thấm Vị, Món Ăn Truyền Thống Thơm Ngon Của Người Việt Nam by Vanh Khuyen
Món ngon mỗi ngày: Cách làm thịt gà ram gừng ngon
Cách Làm Món Gà Rang Gừng Chuẩn Vị Bắc | Góc Bếp Nhỏ
Phương pháp làm món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Hảo Hạng Ở Mỹ
Cách làm gà kho gừng ngon bá cháy
Gà Ram Gừng - Cách làm món GÀ KHO GỪNG - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 1 kg gà (má đùi)
- - 1 củ gừng nhỏ (khoảng 2 đốt ngón tay), thái sợi
- - tỏi
- - hành tím
- - đường
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - tiêu
- - dầu ăn
- - 1 lon nước cốt gà (hoặc 1.5 cúp nước, hoặc nước dừa)
Các bước chế biến
- Gà chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với tỏi băm, hành tím băm, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, gừng thái sợi và tiêu. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho đường vào thắng đến khi đường chuyển màu cánh gián (caramel). Bước này giúp tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo. Đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại.
- Đổ nước cốt gà (hoặc nước dừa/nước lọc) vào chảo.
- Giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại, còn khoảng 1/3 so với ban đầu và thịt gà mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gắp gà ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
