Cách làm món
Đậu Ngự Kho Chay
Danh sách video
🌿ĐẬU NGỰ KHO SẢ ỚT • Món Chay Ngon | LIMA Bean vegan recipes | Lily Nguyen
ĐẬU NGỰ KHO CHAY NGỌT BÙI BỔ DƯỠNG
Đậu ngự kho sườn non chay | Braised soybean pork ribs with dry beans | Món chay dễ làm
Nguyên liệu
- - 500 g Đậu ngự
- - 1 M Dầu hào chay
- - 1 M Tương cà
- - 1 M Tương ớt
- - 1 M Nước tương
- - 0.5 mcf Hạt nêm chay
- - Hành tím
- - Ớt tươi
- - Gốc hành
Các bước chế biến
- Chần sơ đậu ngự qua nước sôi, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
- Phi thơm hành tím băm và gốc hành trắng trong nồi. Thêm dầu hào chay, nước tương, tương cà, tương ớt (mỗi thứ một muỗng canh) cùng với nửa muỗng cà phê hạt nêm chay. Cho thêm ớt tươi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị. Đổ nước lọc vừa đủ ngập đậu. Đun sôi hỗn hợp rồi nhẹ nhàng cho đậu ngự đã sơ chế vào.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn sâm sấp và đậu ngự mềm, thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
