Cách làm món
Bánh Tép
Danh sách video
Rất nhanh !!! Giòn rụm với cách làm BÁNH TÉP CHIÊN GIÒN này| Ẩm thực miền tây| Ăn Ngon Cùng Chị 9
Cách làm Bánh Tép Chiên Giòn để được cả ngày vẫn giòn tan
✅Món Dân Dã Miền Tây Bánh Tép Chiên Bột Giòn Lâu Kèm Cuốn Bánh Tráng Với Rau Ngon Hết Sảy
BÁNH TÉP/Nhà Có TÉP hãy làm BÁNH TÉP CHIÊN GIÒN Rụm Cuốn Rau Sống Chấm Nước Mắm Chua Ngọt cực Ngon.
CÁCH LÀM BÁNH TÉP CHIÊN KHOAI LANG GIÒN RỤM/ MÓN ĂN DÂN DÃ MIỀN TÂY
Nguyên liệu
- - 500 g Gạo (hoặc tôm đồng nhỏ)
- - 150 g Bột chiên giòn hải sản
- - Rau xà lách
- - Rau mùi
- - Húng quế
- - Tía tô
- - 1 củ Su hào
- - Tỏi
- - Ớt
- - Đường
- - Dấm
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Tép sau khi mua về, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết bùn đất và tạp chất. Để ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến.
- Pha bột chiên giòn hải sản với nước lạnh theo tỷ lệ 150g bột với 200ml nước. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
- Cho tép đã ráo nước vào hỗn hợp bột. Trộn đều để bột bám đều lên thân tép.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập bánh. Đun nóng dầu đến khi dầu sôi. Gắp từng phần tép đã trộn bột vào chảo, dàn mỏng để bánh được giòn. Chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt. Vớt bánh ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Su hào gọt vỏ, thái lát mỏng. Trộn su hào với một chút muối, bóp nhẹ rồi rửa sạch lại với nước để su hào được giòn hơn.
- Pha nước trộn: Trong một bát nhỏ, cho su hào đã sơ chế, thêm tỏi đập dập, đường, bột canh, nước mắm và nước đun sôi để nguội, cuối cùng thêm dấm. Trộn đều và điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
- Bày bánh tép đã chiên ra đĩa. Ăn kèm với nước trộn và các loại rau sống đã chuẩn bị. Món này dùng kèm với bún tươi cũng rất ngon.
