Cách làm món
Miến Vịt
Danh sách video
Cách nấu MIẾN VỊT ĐƠN GIẢN CỰC THƠM NGON ĐỂ ĂN SÁNG - Món Ăn Ngon
Cách nấu MIẾN MĂNG VỊT thay đổi khẩu vị những ngày chán cơm | Bếp Của Vợ
MIẾN MĂNG VỊT - Miến Vịt Nấu Măng Khô ngon khó cưỡng - Bếp Vợ Đậu
CÁCH NẤU MIẾN VỊT những ngày chán cơm thật ngon tuyệt vời by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - Nước dùng gà hoặc vịt (nếu có)
- - 1/2 con Vịt (khoảng 1.2kg)
- - 1 lít Nước lọc
- - 3 củ Sả
- - 1 muỗng cà phê Muối
- - 2 muỗng canh Nước mắm ngon
- - 200 gram Miến dong
- - 50 gram Hành lá
- - 3-4 củ Hành tím
Các bước chế biến
- Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn và đập dập. Cho vịt đã sơ chế vào nồi cùng sả và nước. Luộc vịt ở lửa vừa trong khoảng 45 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất, nếu không có nước màu hồng chảy ra là vịt đã chín. Vớt vịt ra để nguội bớt rồi lọc lấy thịt, xé hoặc thái miếng vừa ăn. Phần xương cho lại vào nồi nước luộc, ninh thêm ít nhất 60 phút ở lửa nhỏ để nước dùng ngọt và đậm đà hơn.
- Ngâm miến trong nước nóng khoảng 3-5 phút cho mềm. Chần sơ miến đã ngâm trong nồi nước dùng khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho miến vào tô, xếp thịt vịt lên trên, thêm hành lá và hành tím thái lát. Chan nước dùng nóng hổi vào tô. Thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể ăn kèm với rau sống các loại.
