Trứng hấp đậu hũ tôm

Nguyên liệu

• - 7 con tôm nhỏ
• - 1 lát đậu hũ non
• - 2 lòng đỏ trứng gà
• - 5 ml tương

Các bước chế biến

1. Tôm sau khi lột vỏ, loại bỏ chỉ đen, cắt thành hạt lựu nhỏ hoặc dùng dao ấn nhẹ để tôm dẹt ra. Bước này giúp tôm chín đều và dễ ăn hơn.
2. Đậu hũ non loại bỏ phần viền cứng, cắt thành hạt lựu có kích thước tương đồng với tôm.
3. Đánh tan lòng đỏ trứng gà, thêm từ từ nước ấm vào và khuấy đều. Thêm tương vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Nhẹ nhàng trộn đều tôm, đậu hũ và hỗn hợp trứng đã chuẩn bị. Đặt hỗn hợp vào nồi hấp và hấp đến khi trứng chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm không dính trứng là món ăn đã hoàn thành.