Cách làm món

Chè bí đỏ hạt sen

Danh sách video

CHÈ HẠT SEN BÍ ĐỎ ĐẬU XANH - Thật đơn giản để có món chè ngon bổ dưỡng cho gia đình.

Chè Hạt Sen Bí Đỏ - Thêm món ngon vào danh sách từ các nguyên liệu đơn giản tại nhà | Le Anh Cooking

Chè Bí Đỏ Hạt Sen (Pumkin With Lotus Seeds)

CHÈ BÍ ĐỎ sẽ ngon hơn khi làm cách này ‖ Bếp nhà Sin

Rửa sạch hạt sen tươi, cho vào nồi cùng một chút muối, luộc chín mềm.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Đem bí đỏ đi hấp chín mềm.
Nghiền nhuyễn bí đỏ đã hấp chín. Thêm bột nếp và 50g đường vào, trộn đều. Nhồi hỗn hợp thành một khối bột mịn dẻo.
Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn, ấn dẹt. Cho hạt sen đã luộc vào giữa làm nhân, vo tròn lại. Có thể tạo hình tùy thích để món chè thêm phần hấp dẫn.
Đun sôi một nồi nước. Cho các viên bí đỏ đã tạo hình vào luộc đến khi chín nổi lên. Vớt các viên bí ra ngâm vào thau nước lạnh để tránh bị dính.
Đun sôi một nồi nước khác. Thêm đường (lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị), gừng thái sợi và một chút muối. Cho hạt sen còn lại vào, tiếp đến cho các viên bí đỏ vào đun sôi nhẹ. Hớt bọt nếu có, sau đó tắt bếp.
Múc chè ra chén, thêm nước cốt dừa sánh mịn lên trên và thưởng thức.