Cách làm món
Hành Tím Phi
Danh sách video
Cách làm Hành Phi giòn lâu Nguyên Tép không phơi nắng vẫn vàng giòn How to make Crispy Fried Onion.
Cách làm HÀNH PHI thơm ngon giòn rụm không cần phơi nắng
CÁCH PHI HÀNH TÍM VÀNG - GIÒN đúng chuẩn không bị cháy, đắng
CÁCH PHI HÀNH TÍM GIÒN VÀ ĐỂ LÂU HƠN TẠI NHÀ.
Bí quyết làm và bảo quản hành phi thơm ngon | VTC
✅Bí quyết làm HÀNH PHI thơm ngon vàng giòn không phải ai cũng biết | Món Ngon Gia Đình
2 BÍ QUYẾT PHI HÀNH VÀNG GIÒN ĐỂ ĐƯỢC LÂU KHÔNG CẦN PHƠI NẮNG - CKK
Nguyên liệu
- - 300 gram hành tím
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Hành tím sau khi bóc vỏ, thái lát mỏng đều tay, độ dày khoảng 1mm để đảm bảo hành chín vàng đều và giòn.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng sao cho lượng dầu đủ ngập hành. Đun nóng dầu ở lửa vừa, thử bằng cách nhúng đầu đũa vào, nếu thấy sủi bọt nhẹ là đạt yêu cầu. Từ từ cho hành tím đã thái vào chảo dầu.
- Trong quá trình phi, đảo nhẹ và đều tay để hành chín vàng đều, tránh đảo quá nhiều làm hành bị nát. Khi hành bắt đầu chuyển màu vàng nhạt, hạ nhỏ lửa để tránh bị cháy. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hành đạt màu vàng ươm như ý.
- Nhanh tay vớt hành ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dàn đều hành trên mặt giấy để hành nguội và giữ được độ giòn. Hành sẽ tiếp tục vàng thêm sau khi vớt ra, do đó cần vớt hành ra khỏi chảo trước khi đạt đến màu vàng đậm.
