Cua đồng rim

Nguyên liệu

• - 300 g Cua đồng
• - Hành tím
• - Dầu ăn
• - Hạt nêm
• - Nước mắm
• - Đường
• - Tiêu bột
• - Ớt bột
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Làm sạch cua đồng bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước. Lột bỏ mai cua, rửa lại thật sạch và để ráo nước trên rổ.
2. Trong một tô nhỏ, trộn đều hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, và đường. Ướp cua đồng với hỗn hợp gia vị trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím thái nhỏ. Thêm cua đồng vào chảo và rim đều tay trên lửa vừa cho đến khi cua chín, chuyển màu đẹp mắt và nước sốt sệt lại.
4. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Trình bày cua đồng rim ra đĩa và thưởng thức.