Bánh ngũ cốc dinh dưỡng

Nguyên liệu

• - Yến mạch nguyên cán
• - Hạt óc chó
• - Hạnh nhân
• - Nho khô
• - Vừng đen
• - ml Mật ong
• - Hạt hướng dương

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chảo sạch, rang vàng đều tất cả các loại hạt (yến mạch, óc chó, hạnh nhân, vừng đen, hạt hướng dương) để tăng hương vị và độ giòn.
2. Cho hạt óc chó và hạnh nhân đã rang vào máy xay, xay hơi dập (không xay quá mịn). Trộn đều cùng yến mạch đã rang.
3. Đun nóng nhẹ mật ong đến khi hơi sôi lăn tăn. Từ từ đổ mật ong đã đun vào hỗn hợp các loại hạt, trộn đều để mật ong kết dính các nguyên liệu.
4. Lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khuôn. Đổ hỗn hợp hạt vào khuôn, dàn đều và dùng tay hoặc vật nặng ép chặt để tạo hình bánh.
5. Cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để bánh đông lại và dễ cắt hơn.
6. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, gỡ khỏi khuôn và cắt thành các miếng vừa ăn. Bánh ngũ cốc dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.