Kem Que Sữa Chua

Nguyên liệu

• - 360 ml sữa tươi
• - 40 g đường
• - 60 g sữa đặc
• - 600 ml sữa chua phô mai
• - 1 muỗng cốt chanh
• - 200 g dâu tươi

Các bước chế biến

1. Dâu tươi rửa sạch, cắt hạt lựu. Ướp dâu với 3 muỗng đường trong khoảng 1 tiếng để dâu ngấm đường.
2. Cho sữa chua và nước cốt chanh vào thố. Sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho đến khi mịn.
3. Trong một thố khác, cho sữa tươi, đường và sữa đặc vào. Dùng máy đánh trứng đánh tan đều hỗn hợp trong khoảng 4 phút.
4. Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi vào hỗn hợp sữa chua, trộn đều cho đến khi hòa quyện.
5. Cho dâu đã ướp đường vào hỗn hợp kem, trộn nhẹ nhàng.
6. Rót hỗn hợp kem vào khuôn que kem.
7. Đậy nắp khuôn kem lại và cắm que kem vào.
8. Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh, để trong khoảng 4-5 tiếng hoặc cho đến khi kem đông hoàn toàn.
9. Để lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng, nhúng khuôn kem vào ca nước sôi trong vài giây. Sau đó, nhẹ nhàng rút kem ra khỏi khuôn và thưởng thức hoặc xếp vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản.